Made in Austria

Ο Παστεριωτής Milky FJ50 PB είναι μια μηχανή που παστεριώνει το γάλα δηλαδή κάνει θερμική επεξεργασία του γάλακτος. Ο Παστεριωτής Milky FJ50 PB είναι πολλαπλών χρήσεων: μπορεί να παστεριώσει γάλα, κρέμα γάλακτος και χυμούς φρούτων και λαχανικών αλλά και να παρασκευάσει τυρί, γιαούρτι και τυρόπηγμα. Η παστερίωση είναι μια διαδικασία που χρησιμοποιείται ευρέως για την απολύμανση των τροφίμων και για την παράταση του χρόνου ζωής τους, ενώ διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητες των προϊόντων. Επίσης μπορεί να θερμάνει το γάλα για την διατροφή των μόσχων, να ρευστοποιήσει το μέλι (liquidation of honey) ή και να παράγει κερί από το μέλι.

Ο Παστεριωτής Milky FJ50 PB είναι μια μηχανή που μπορεί αφού παστεριώσει γάλα, κρέμα γάλακτος ή χυμούς φρούτων και λαχανικών να τα κρυώσει γρήγορα και εύκολά. Απλά συνδέστε το λάστιχο με την βρύση και ανοίξτε το κρύο νερό. Σταδιακά θα πέσει η θερμοκρασία του γάλακτος, της κρέμας γάλακτος ή των χυμών που είχατε παστεριώσει. Το πόσο γρήγορα θα πέσει η θερμοκρασία τους εξαρτάται από το πόσο κρύο είναι το νερό. Συνεπώς ο Παστεριωτής Milky FJ50 PB αποτελεί ολοκληρωμένη λύση τόσο για να παστεριώσετε όσο και να κρυώσετε το περιεχόμενο του. Παρακολουθείστε στο τέλος της σελίδας μας τα σχετικά video.

Ο Παστεριωτής Milky FJ50 PB είναι ιδανικός για ημι-επαγγελματική και επαγγελματική χρήση. Έχει μέγιστη χωρητικότητα 50 λίτρα. Η μέγιστη απαιτούμενη ποσότητα είναι 45 λίτρα ενώ η ελάχιστη απαιτούμενη ποσότητα είναι 25 λίτρα. Το εξωτερικό δοχείο είναι μονοκόμματης κατασκευής και ως εκ τούτου δεν έχει συγκολλήσεις που μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα. Ο θάλαμος μόνωσης έχει 2,5 χιλιοστά πάχος και βέλτιστη μόνωση ώστε να εμποδίζεται η θέρμανση του εξωτερικού τοιχώματος και ως εκ τούτου και οι απώλειες ενέργειας. Σε αντίθεση το λεπτό τοίχωμα αντοχής 1,2 χιλιοστών ανάμεσα στον δεύτερο και τρίτο θάλαμο εγγυάται την τέλεια μεταφορά θερμότητας από το νερό στο εσωτερικό υγρό. Με αποτέλεσμα να εξοικονομείται ενέργεια και κόστος θέρμανσης σε σημαντικό βαθμό (Low Energy Effect). Το ειδικά διαμορφωμένο καπάκι με κλείσιμο ακριβείας εμποδίζει την διαφυγή του ατμού και την ροή του στο εξωτερικό τοίχωμα.

Ο Παστεριωτής Milky FJ50 PB διαθέτει μίξερ - αναδευτήρα από ανοξείδωτο ατσάλι, ο οποίος λειτουργεί σταθερά με 104 στροφές το λεπτό. Η χρήση του μίξερ - αναδευτήρα προκαλεί ομοιόμορφη θέρμανση και μπορεί πάντα να ενεργοποιηθεί ή να απενεργοποιηθεί. Στο συγκεκριμένο μοντέλο αν θέλετε να μπορείτε να ρυθμίζετε τις στροφές του μίξερ - αναδευτήρα θα πρέπει να ζητήσετε ρυθμιστή στροφών. Είναι πρόσθετη επιλογή, με επιπλέον χρέωση, που πρέπει να γίνει από την αρχή της παραγγελίας σας. Στην συνέχεια δεν είναι δυνατή η τοποθέτηση ρυθμιστή στροφών. Ο ρυθμιστής στροφών χρειάζεται για την παρασκευή τυριών.

Ο Παστεριωτή Milky FJ50 PB έχει μια σύγχρονη ηλεκτρονική μονάδα ελέγχου με την οποία μπορεί να ρυθμίζει:

1. Την θερμοκρασία του νερού. Το boiler θα φτάσει και θα διατηρήσει την θερμοκρασία που ορίσατε.
2. Τον χρόνο διατήρησης. Το boiler θα διατηρήσει την θερμοκρασία όσο χρόνο ορίσετε. Μόλις περάσει ο χρόνος που ορίσατε το boiler θα σβήσει.
3. Μια αυτοματοποιημένη διεργασία - φάση.

Ο Παστεριωτής Milky FJ50 PB έχει boiler 4 kW και μπορεί να ζεστάνει το νερό από τους 5°C εώς τους 94°C. Το στρώμα νερού που υπάρχει ανάμεσα στο boiler και στο δοχείο γάλακτος διασφαλίζει ότι το γάλα δεν θα κολλήσει, δεν θα καεί και δεν θα παρά βράσει. Το boiler χρειάζεται περίπου 20 λίτρα νερού για την βέλτιστη θέρμανση. Η ψύξη γίνεται χειροκίνητα με ανταλλαγή νερού.

Ο Παστεριωτής Milky FJ50 PB έχει κάποιες πρόσθετες επιλογές που είναι διαθέσιμες με επιπλέον χρέωση:

1. Βάση στήριξης.
2. Βάση στήριξης με ροδάκια.
3. Ροδάκια (set).
4. Ρυθμιστή ταχύτητας, είναι απαραίτητος για την παραγωγή τυριού. Θα πρέπει να τον παραγγείλετε εξ αρχής, δεν υπάρχει η δυνατότητα προσαρμογής του σε ήδη υπάρχον παστεριωτή.
5. Εφαρμογή (app) για σταθερό υπολογιστή ή κινητό τηλέφωνο με την αναλυτική λειτουργία και εγχειρίδια χρήσης του παστεριωτή. Δίνει την δυνατότητα να χειριστείς τον παστεριωτή από απόσταση μέσω bluetooth. Να λάβεις αναλυτικά τον χρόνο διαδικασίας, να τον αποθηκεύσεις ή να τον εκτυπώσεις. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι να υπάρχει λειτουργικό windows και bluetooth.

• Ιδανικός για ημιεπαγγελματική και επαγγελματική χρήση.
• Παστεριώνει γάλα, κρέμα γάλακτος και χυμούς.
• Παρασκευάζει τυρί, γιαούρτι και τυρόπηγμα.
• Ρευστοποίηση μελιού (liquidation of honey).
• Παρασκευή κεριού από μέλι.
• Θέρμανση γάλακτος για τάισμα των μόσχων.
• Ανοξείδωτο μίξερ - αναδευτήρα.
• Ηλεκτρονική μονάδα ελέγχου.
• Από ανοξείδωτο ατσάλι.
• Κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα.
• Οικολογικά φιλικό - Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας.
• Για να δείτε το εικονογραφημένο εγχειρίδιο χρήσης πατήστε εδώ.
• Εγγύηση 1 χρόνο.

    Διαστάσεις:
• Μήκος 72 εκ.
• Πλάτος 70 εκ.
• Ύψος: 78 εκ.
• Βάρος: 31 Κιλά
• Χωρητικότητα: 50 λίτρα

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Πίνακας Σύγκρισης Παστεριωτών

Λειτουργία Παστεριωτή Milky FJ50 PB

• Τοποθετήστε τον Παστεριωτή πάνω στο τραπέζι ή σε επίπεδη σταθερή επιφάνεια.
• Προτείνεται η παροχή νερού να μην είναι πάνω από 2 μέτρα μακρυά.
• Ο Παστεριωτής θα πρέπει να τοποθετηθεί τουλάχιστον 50 εκ. από τους τοίχους.
• Ο χώρος πρέπει να έχει τριφασική ηλεκτρική παροχή.
• Η θερμοκρασία στον χώρο που θα τοποθετηθεί ο Παστεριωτής δεν πρέπει να είναι κάτω από 10°C και όχι πάνω από 30°C. Η θερμοκρασία εργασίας στον χώρο δεν πρέπει να είναι ποτέ κάτω από 18°C.
• Συνδέστε την έξοδο του γάλακτος.
• Σιγουρευτείτε ότι η έξοδος του γάλακτος είναι κλειστή.

• Συνδέστε στην έξοδο νερού (cooling water out) εύκαμπτο πλαστικό σωλήνα μέχρι τον νεροχύτη. Συνδέστε τον σωλήνα με κλιπ (για εύκολη σύνδεση ζεστάνετε το εύκαμπτο σωλήνα). Το μήκος του σωλήνα δεν θα πρέπει να είναι περισσότερο από 3 μέτρα.
• Συνδέστε τον σωλήνα με το κλιπ στην είσοδο κρύου νερού (cooling water in). Ο σωλήνας με τον συνδετήρα περιλαμβάνονται στην συσκευασία.
• Πριν συνδέσετε τον παστεριωτή στην παροχή ηλεκτρικού ρεύματος πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα δεδομένα της ετικέτας ταιριάζουν με την τάση και την ισχύ του ηλεκτρικού ρεύματος του δικτύου. Το κύριο καλώδιο δεν πρέπει να είναι κατεστραμμένο. Η σύνδεση δεν επιτρέπεται αν το βύσμα ή η πρίζα είναι κατεστραμμένα.

• Συνδέστε τον σωλήνα με την παροχή νερού. Πριν ξεκινήσει να λειτουργεί ο Παστεριωτής πρέπει να έχει συνδεθεί με την παροχή νερού.
• Ανοίξτε το νερό. Προσοχή! Ανοίξτε την παροχή νερού για κρύο νερό αργά. Η ροή νερού δεν πρέπει να είναι πάνω από 3 λίτρα / λεπτό.
• Όταν το νερό αρχίσει να βγαίνει από την έξοδο νερού τότε σημαίνει ότι ο παστεριωτής έχει γεμίσει με νερό. Τώρα ο παστεριωτής μπορεί να αρχίσει να λειτουργεί.
• Κλείστε την παροχή νερού.
• Ανοίξτε τον κύριο διακόπτη.

• Στην οθόνη εμφανίζεται η τωρινή θερμοκρασία του δοχείου γάλακτος. και η ένδειξη Ready (έτοιμο) θα αναβοσβήνει.
• Πατήστε το δεξί βελάκι και στην οθόνη θα εμφανιστούν οι τελευταίες ρυθμίσεις της θερμοκρασίας και του χρόνου που είχατε κάνει.
• Η άνω και κάτω τελεία της θερμοκρασίας αναβοσβήνει.
• Ρυθμίστε την θερμοκρασία. Πατήστε το πάνω βελάκι και η θερμοκρασία θα αυξηθεί. Πατήστε το κάτω βελάκι και η θερμοκρασία θα μειωθεί. Η μέγιστη θερμοκρασία μπορεί να είναι 94°C και η ελάχιστη θερμοκρασία μπορεί να είναι 5°C.

• Πατήστε το δεξί βελάκι για να μετακινηθείτε στην ρύθμιση του χρόνου. Τώρα αναβοσβήνει η άνω και κάτω τελεία στον χρόνο.
• Ρυθμίστε τον χρόνο. Πατήστε το πάνω βελάκι και ο χρόνος θα αυξηθεί. Πατήστε το κάτω βελάκι και ο χρόνος θα μειωθεί. Μέγιστός χρόνος που μπορεί να ρυθμιστεί είναι 999 λεπτά ενώ ο ελάχιστος χρόνος είναι 1 λεπτό.
• Πατήστε το δεξί βελάκι για να γυρίσετε πίσω στην αρχή. Περιμένετε να αρχίσει να αναβοσβήνει η ένδειξη Ready (έτοιμο).

• Γεμίστε το δοχείο γάλακτος με το γάλα. Η ελάχιστη απαιτούμενη ποσότητα για την σωστή λειτουργία είναι 25 λίτρα ενώ η μέγιστη απαιτούμενη ποσότητα είναι 45 λίτρα.
• Καλύψτε το δοχείο γάλακτος με το καπάκι. Προσοχή! Αν το δοχείο γάλακτος δεν είναι σκεπασμένο με το καπάκι του τότε ο χρόνος θέρμανσης του θα είναι πολύ μεγαλύτερος και δεν θα φτάσει την μέγιστη θερμοκρασία 94°C.
• Για να επιτύχετε την θερμοκρασία ρύθμισης θα πρέπει το δοχείο γάλακτος να είναι σκεπασμένο πάντα με το καπάκι του.
• Αν το δοχείο γάλακτος δεν είναι σκεπασμένο με το καπάκι του τότε η θερμοκρασία μπορεί να παρεκκλίνει 1°C από την θερμοκρασία ρύθμισης.
• Αν μέσα στο δοχείο γάλακτος έχει λιγότερο από 25 λίτρα και η θερμοκρασία έχει ρυθμιστεί να είναι κάτω από 45°C η παρέκκλιση της θερμοκρασίας θα είναι πάνω από 1°C αλλά όχι πάνω από 2.5°C.

• Πατήστε το κουμπί Start για να ξεκινήσει η διαδικασία. Το μίξερ - αναδευτήρας και το boiler ανάβουν αυτόματα. Το λαμπάκι θα γίνει κόκκινο για την θέρμανση. Στην αριστερή πλευρά της οθόνης εμφανίζεται η τρέχουσα θερμοκρασία και η ρυθμιζόμενη θερμοκρασία. Στην δεξιά πλευρά της οθόνης εμφανίζεται η Phase 1 (φάση 1) και ο ρυθμιζόμενος χρόνος.
• Το μίξερ - αναδευτήρας μπορεί να ανοίγει και κλείνει πατώντας το κουμπί MIX. Προσοχή! Για να πετύχετε σταθερή θερμοκρασία στο γάλα το μίξερ - αναδευτήρας θα πρέπει να λειτουργεί.
• Το γάλα έφτασε στην θερμοκρασία που ορίσατε. Τότε ενεργοποιείται αυτόματα ένας ηλεκτρονικό ηχητικό σήμα.

• Ο ρυθμιζόμενος χρόνος αρχίζει να μειώνεται. Στο πάνω μέρος της οθόνης εμφανίζονται τα δευτερόλεπτα και στο κάτω μέρος τα λεπτά.
• Μόλις ο ρυθμιζόμενος χρόνος φτάσει στο μηδέν ῾0᾽ ηλεκτρονικά ενεργοποιείται ένα ηχητικό σήμα. Η οθόνη πηγαίνει σε αναμονή.

• Η διαδικασία ψύξης γίνεται χειροκίνητα.
• Ανοίξτε την παροχή νερού, για ψύξη. Προσοχή! Για σταθερή και γρήγορη ψύξη το μίξερ - αναδευτήρας πρέπει να λειτουργεί.
• Ρυθμίστε την ροή νερού ώστε να μην είναι πάνω από 3 λίτρα / λεπτό. Η μεγαλύτερη ροή κρύου νερού δεν μειώνει τον χρόνο που χρειάζεται για να κρυώσει, θα αυξήσει μόνο την κατανάλωση νερού και αυτό δεν είναι καθόλου οικολογικό ή οικονομικό.
• Το νερό εξέρχεται από την έξοδο νερού. Προσοχή! Το νερό που εξέρχεται από τον σωλήνα είναι ζεστό. Ο σωλήνας του νερού είναι ελεύθερος και για αυτό τον λόγο πρέπει να τον προσέχετε. Μην κλείσετε ή καλύψετε την safety outlet (έξοδο ασφαλείας).
• Κατά την διάρκεια της ψύξης μπορεί να ρυθμιστεί νέα διαδικασία. Όταν το γάλα κρυώσει κάτω από την επιθυμητή θερμοκρασία, κλείστε την παροχή νερού και πατήστε Start. Ο παστεριωτής θα κρατήσει την επιθυμητή θερμοκρασία και τον χρόνο.

• Κλείστε την παροχή νερού.
• Αν είστε έτοιμοι, μπορείτε να κλείσετε το μίξερ - αναδευτήρα πατώντας το MIX και τον παστεριωτή γυρνώντας το κεντρικό διακόπτη στην θέση Ο (off).

• Για να καθαρίσετε τον παστεριωτή βεβαιωθείτε ότι ο κεντρικός διακόπτης είναι κλειστός δηλαδή στην θέση Ο (off) και δεν είναι συνδεδεμένος στην παροχή ρεύματος.
• Καθαρίστε το δοχείο γάλακτος με ζεστό νερό και απορρυπαντικό. Η χρήση σκληρών απορρυπαντικών δεν συνίσταται. Ξεπλύνετε το δοχείο γάλακτος με ζεστό νερό.
• Να είστε προσεκτικοί! Μερικά μέρη του παστεριωτή μπορεί να είναι ακόμη ζεστά.